• One Pot Pasta Curry

    One-Pot-Pasta mit Kokos und Curry

    Ich liebe Curry. Eigentlich in allen möglichen Variationen: Mit Shrimps, mit Tofu oder Gemüse allein. Warum dann eigenlich nicht mit Pasta. Die OneOne-Pot-Pasta hat eine cremige Kokos- Curry Soße:  (Enthält Affiliate-Links, markiert mit* – mehr dazu am Ende des Beitrags) Camping Ausstattung *Leichter Camping-Topf (1,5–2 L) *Campingkocher mit Windschutz Camping-Löffel zum Essen und Umrühren Schneidebrett und scharfes Messer Zutaten für 2 Portionen 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne) 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprika (rot oder gelb) 1 kleine Zucchini 2 EL Curry-Paste (mild oder scharf, je nach Geschmack) 1 EL Olivenöl oder Kokosöl Salz & Pfeffer Optional:…