One-Pot-Pasta Camping Edition mit Tomate und Kichererbsen

Diese One-Pot-Pasta Camping Edition mit Tomate und Kichererbsen ist das perfekte Gericht für unterwegs: Es ist einfach zubereitet, sättigend durch Proteine und Kohlenhydrate und auch noch vegan. Viel Abwaschen musst du auch nicht, es ist schließlich eine Ob beim Vanlife, Zelten oder Bikepacking – dieses Rezept passt immer.

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Camping Ausstattung (Super Basic)

Gaskocher, ein einfaches Modell findest du hier *Gaskocher bei Amazon ansehen
Kochtopf, leicht und platzsparend ist dieses *Camping Topfset
Schneidebrett
scharfes Messer, dieses benutze ich sogar Zuhause *Opinel Taschenmesser
Löffel zum Rühren

Zutaten für 2 hungrige Camper

150 g Pasta (z. B. Penne)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 kleine Dose Kichererbsen (ca. 120 g Abtropfgewicht)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL italienische Kräuter
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung auf dem Gaskocher

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Olivenöl im Topf glasig dünsten.
Pasta, gehackte Tomaten, Kichererbsen und Gewürze dazugeben.
Mit ca. 400 ml Wasser auffüllen, alles gut verrühren und aufkochen lassen.
Unter gelegentlichem Rühren etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist deine One-Pot-Pasta fürs Camping!

Variationen & Tipps

Mit Hefeflocken oder Parmesan verfeinern
Frisches Gemüse wie Zucchini oder Spinat ergänzen
Statt Kichererbsen eignen sich auch weiße Bohnen oder Linsen
Wenig Wasser verwenden, damit die Pasta die Soße direkt aufsaugt. Du kannst die Kiechererbsen auch mit ihrer Flüssigkeit dazugeben, dann wird die Soße schön sämig.

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