Gegrilltes Gemüse mit georgischem Brot & Matsoni-Dip
Land der Burgen Frische auf den Tisch Matsoni ist der georgische Joghurt und wird viel min der georgischen Küche verwendet. Grillgemüse mit georgischen Brot und Matsoni-Dip ist also die perfekte Kombi aus einfacher Campingküche und lokalen Besonderheiten. Zwischen Kachetien und dem Großen Kaukasus Georgien hat diese besondere Mischung aus wilder Berglandschaft, Weinreben bis zum Horizont und einer Küche, die selbst die einfachsten Zutaten zum Strahlen bringt. Nach einer kurvigen Fahrt über Schotterpisten – mein kleines Offroad-Herz hat gejubelt – finden wir eine Wiese oberhalb der Weinregion Kachetien. Die Sonne neigt sich, die Luft riecht nach trockenem Gras und Holzrauch. Auf dem Markt in Telawi haben wir morgens einen bunten Gemüsekorb…
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One-Pot-Pasta Camping Edition mit Tomate und Kichererbsen
Gegrillte Dorade und die wilde Küste Nordspaniens
Gegrillte Dorade und die wilde Küste Nordspaniens
Gegrillte Dorade und die wilde Küste Nordspaniens Es gibt Gerichte, die sofort Urlaubsgefühle hervorrufen – für mich ist das die gegrillte Dorade. Ihr zartes, saftiges Fleisch, das feine Aroma nach Meer und die knusprige Haut – all das erinnert mich an die Abende an der Atlantikküste, als wir in Nordspanien unterwegs waren. Reisebericht Nordspanien Nordspanien hat mich von der ersten Minute an in seinen Bann gezogen. Statt der trockenen Landschaften, die man oft mit Spanien verbindet, empfängt einen der Norden mit satten Grüntönen, steilen Klippen und wilden Küstenabschnitten. Besonders eindrucksvoll fand ich die Küstenstraßen von Galicien: Hinter jeder Kurve eröffnen sich neue Ausblicke auf einsame Strände, Fischerorte und das unendliche…
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Shakshuka aus der Pfanne – Herzhaftes Camping-Frühstück mit Ei und Tomate
Shakshuka – mein kulinarisches Israel-Erlebnis Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur nach Gewürzen und frischen Zutaten, sondern nach Geschichten, Kulturen und Erinnerungen. Für mich gehört Shakshuka definitiv dazu. Zum ersten Mal habe ich sie auf meiner Israel-Reise gegessen – heiß serviert in der gusseisernen Pfanne, mit pochierten Eiern in einer aromatischen Tomatensauce, dazu frisches Pitabrot. Ich muss zugeben, ich war zunächst skeptisch bei einem so herzhaften Frühstück. Schon nach dem ersten Bissen aber wusste ich: Ich hatte es bisher einfach komplett verpasst. Israel auf dem Teller erleben Israel hat mich mit seinen Kontrasten beeindruckt – die lebhafte Küstenstadt Tel Aviv, die geschichtsträchtigen Gassen Jerusalems, die Ruhe der Wüste Negev.…
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Camping-Frühstück auf dem Gaskocher
One-Pot-Pasta Camping Edition mit Tomate und Kichererbsen
Diese One-Pot-Pasta Camping Edition mit Tomate und Kichererbsen ist das perfekte Gericht für unterwegs: Es ist einfach zubereitet, sättigend durch Proteine und Kohlenhydrate und auch noch vegan. Viel Abwaschen musst du auch nicht, es ist schließlich eine Ob beim Vanlife, Zelten oder Bikepacking – dieses Rezept passt immer. (Enthält Affiliate-Links, markiert mit* – mehr dazu am Ende des Beitrags) Camping Ausstattung (Super Basic) Gaskocher, ein einfaches Modell findest du hier *Gaskocher bei Amazon ansehen Kochtopf, leicht und platzsparend ist dieses *Camping Topfset Schneidebrett scharfes Messer, dieses benutze ich sogar Zuhause *Opinel Taschenmesser Löffel zum Rühren Zutaten für 2 hungrige Camper 150 g Pasta (z. B. Penne) 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 1…
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Packliste Campingküche – Minimalistisch kochen unter freiem Himmel
Kochen draußen macht Spaß – vorausgesetzt, man ist gut vorbereitet. Nach ein paar chaotischen Trips habe ich eine minimalistische Packliste für die Campingküche entwickelt, die mir unterwegs viel Stress erspart. Gerade mit dem Zelt, versuche ich nur das nötigste mitzunehmen. Mit dieser Packliste für die Campingküche hast du alles dabei, was du für 2–3 Tage Kochen im Freien brauchst. (Enthält Affiliate-Links, markiert mit *– mehr dazu am Ende des Beitrags) Mein minimalistisches Koch-Set Gaskocher – leicht & zuverlässig ist dieser *Gaskocher Topf + Deckel – auch als *Topfset mit Pfanne Kaffeebecher – robust & hübsch von *Stanley Multifunktionsbesteck – alles in einem *Set mit Flaschenöffner Abwaschbox – diese *Multifunktionsbox ist ein echter Allrounder…
Camping-Frühstück auf dem Gaskocher
Camping Frühstück Porridge: Nicht nur im Winter ist ein warmer Porridge ein guter Start in den Tag. Auch im Sommer gibt ein Bananen Porridge dir die richtige Energie für den Tag. Ein Porridge ist schnell zubereitet und hält lange satt. (Enthält Affiliate-Links, markiert mit * – mehr dazu am Ende des Beitrags) Ausrüstung Campingkocher, dieser *Campingkocher ist praktisch auch für längere Reisen Löffel zum Rühren und Essen Messer, z.B. *Outdoormesser *Müslischalen – kann man auch zuhause benutzen Zutaten für 1–2 Portionen 100g Haferflocken 1 reife Banane, das gibt eine schöne Süße 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch 1TL Zucker oder Agavendicksaft (optional, wenn die Banane noch nicht sehr reif ist) Prise…
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